营养学

营养学(Dietetics)

常见学位

BS、MS、PhD*(2)

典型职业及平均年薪*

营养师:$56,170

内科医师:$184,820

药物滥用顾问

卫生保健系统管理员

签证敏感度

高中课程准备

理科

所属专业领域

农学

注:“典型职业及平均年薪”是以美国的数据为准的。

营养学(Dietetics)是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面,即人类摄取食物所含营养素的学科。*(1)

就业展望

一般说来,该专业典型的从业职业及其年薪(以美国为例)如下:

  • 宴会负责人(Caterer)
  • 厨师(Chef):$46,570*(3)
  • 卫生保健系统管理员(Health Care Administrator)
  • 收容所护士(Hospice Nurse)
  • 营养师(Nutritionist):$56,170*(4)
  • 内科医师(Physician):$184,820*(5)
  • 内科医师助理(Physician Assistant):$92,460*(6)
  • 品酒师(Sommelier)
  • 药物滥用顾问(Substance Abuse Counselor)

注:这里的典型从业职业并不包括诸如教授、教师,以及从事该专业领域的高层管理人员。另外,这里的薪水为全行业平均薪水,并非该专业本科或研究生毕业生起薪。

典型课程列表

有机化学

Organic Chemistry

生物化学

Biochemistry

人类解剖学

Human Anatomy

生理学

Physiology

统计学

Statistics

经济学

Economics

营养学

Nutrition

食物制备

Food Preparation

营养疗法

Nutrition Therapy

儿科营养学

Pediatric Nutrition

食物的文化和社会观

Cultural and Social Aspects of Food

社区营养学

Community Nutrition

膳食疗养

Therapeutic Nutrition

餐饮服务管理

Foodservice Administration

实习

Internship

*(7)

注:课程列表为本科专业课程列表。

院校推荐

California State University, Los Angeles

The College of Health and Human Services

加州州立大学洛杉矶分校健康与人类服务学院(营养学理学学士)

Purdue University

The College of Consumer and Family Sciences

普渡大学消费者与家庭科学学院(理学学士学位)

University of Texas – Austin

Nutritional Sciences Department

德克萨斯大学奥斯汀分校(营养科学理学学士学位课程)

Howard University

The Bachelor of Science Degree in Nutritional Sciences

哈佛大学(营养科学理学学士)

University of Cincinnati

The Bachelor degree in dietetics

辛辛那提大学开设的营养学学士学位课程

SUNY – Buffalo State University of New York

The Department of Exercise and Nutrition

纽约州立大学水牛城分校运动与营养系(本科+硕士)

University of North Carolina at Chapel Hill

The Department of Nutrition

北卡罗来纳大学教堂山分校营养学系(本科+硕士)

Eastern Michigan University

The Dietetics and Human Nutrition program

密歇根大学健康学学院人类营养学专业(本科+硕士)

La Salle University

School of Nursing and Health Sciences

拉塞尔大学护理健康科学学院(本科)

University of Pittsburgh

The Department of Sports Medicine and Nutrition

匹兹堡大学运动医学与营养系(本科)

*(8)

注:以上推荐院校以美国为例。

参考资料:

(1) 营养学 维基百科

(2) Major: Dietetics College Board

(3) Occupational Employment and Wages, May 2012 Chefs and Head Cooks US Bureau of Labor Statistics

(4) Occupational Employment and Wages, May 2012 Dietitians and Nutritionists US Bureau of Labor Statistics

(5) Occupational Employment and Wages, May 2012 Physicians and Surgeons, All Other US Bureau of Labor Statistics

(6) Occupational Employment and Wages, May 2012 Physician Assistants US Bureau of Labor Statistics

(7) Major: Dietetics Princeton Review

(8) Top 10 Colleges With Dietitian Programs College Crunch

学校列表

美国

本科

综合性大学(非完全列表):

加州大学伯克利分校 德克萨斯大学奥斯汀分校 威斯康辛大学麦迪逊分校
北卡罗来纳大学教堂山分校 加州大学戴维斯分校 佛罗里达大学
匹兹堡大学 密歇根州立大学 罗格斯大学
佩伯代因大学 印第安纳大学伯明顿分校 康涅狄格大学
德雷塞尔大学 新墨西哥大学 肯塔基大学
北卡罗来纳州立大学 波士顿大学 爱荷华州立大学
普渡大学西拉法叶分校 圣路易斯大学 俄亥俄州立大学
特拉华大学 伊利诺伊大学芝加哥分校 田纳西大学
俄亥俄大学 霍华德大学 俄克拉荷马州立大学
密西西比州立大学 西密歇根大学 德克萨斯理工大学
犹他州立大学 北达科他州立大学 南伊利诺伊大学卡本代尔分校
北伊利诺伊大学 宾州印第安纳大学 波尔州立大学
博林格林州立大学 安德鲁斯大学 新墨西哥州立大学
北卡罗来纳大学格林波若分校 中密歇根大学 依马库雷塔大学
蒙大拿州立大学 南达科他州立大学 北达科他大学
弗吉尼亚理工学院 阿拉巴马大学 亚利桑那州立大学
迈阿密大学(俄亥俄) 辛辛那提大学 奥本大学
内布拉斯加大学林肯分校 科罗拉多州立大学 圣地亚哥州立大学
密西西比大学 内华达大学雷诺分校 韦恩州立大学
德州农工大学 俄勒冈州立大学 马萨诸塞大学阿默斯特分校
雪城大学 杨百翰大学 华盛顿州立大学
堪萨斯州立大学 密苏里大学 新罕布什尔大学
休斯敦大学 阿肯色大学 贝勒大学
佛蒙特大学 罗德岛大学 佛罗里达州立大学
凯斯西储大学 德克萨斯基督大学 戴顿大学
康奈尔大学    

研究生

非完全列表:

德克萨斯大学奥斯汀分校 威斯康辛大学麦迪逊分校 华盛顿大学
伊利诺伊大学厄本那-香槟分校 北卡罗来纳大学教堂山分校 加州大学戴维斯分校
纽约大学 佛罗里达大学 佛罗里达州立大学
乔治梅森大学 圣路易斯大学 田纳西大学
伊利诺伊大学芝加哥分校 弗吉尼亚理工学院 阿拉巴马大学
佐治亚大学 亚利桑那州立大学 犹他大学
辛辛那提大学 奥本大学 内布拉斯加大学林肯分校
堪萨斯大学 圣地亚哥州立大学 密西西比大学
缅因大学 内华达大学雷诺分校 贝勒大学
阿肯色大学费耶特维尔分校 雪城大学 杨百翰大学
马萨诸塞大学阿默斯特分校 塔夫斯大学 波士顿大学
爱荷华州立大学 明尼苏达大学双城分校 康奈尔大学
匹兹堡大学 密歇根州立大学 罗格斯大学
纽约州立大学水牛城分校 康涅狄格大学 德雷塞尔大学
哈佛大学 夏威夷大学马诺阿分校 新墨西哥大学
阿拉巴马大学伯明翰分校 肯塔基大学 北卡罗来纳州立大学
华盛顿州立大学 堪萨斯州立大学 密苏里大学
新罕布什尔大学 休斯敦大学 芝加哥洛约拉大学
佛蒙特大学 艾茉莉大学 凯斯西储大学
俄亥俄州立大学 特拉华大学 普渡大学西拉法叶分校