食品科学

    食品科学(Food Science)

    常见学位

    BS、MS、Phd(1)

    典型职业及平均年薪*

    生物化学家:$89,470

    生物学家:$76,220

    营养学家:$56,170

    签证敏感度

    高中课程准备

    理科

    所属专业领域

    农学

    注:“典型职业及平均年薪”是以美国的数据为准的。

    食品科学(Food Science)为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。大致分为食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工艺学和食品工程等几个分支。

    就业展望

    一般说来,该专业典型的从业职业及其年薪(以美国为例)如下:

    生物化学家(Biochemist):$89,470 *(2)

    生物学家(Biologist):$76,220*(3)

    遗传学者(Geneticist)

    营养学家(Nutritionist):$56,170*(4)

    注:这里的典型从业职业并不包括诸如教授、教师,以及从事该专业领域的高层管理人员。另外,这里的薪水为全行业平均薪水,并非该专业本科或研究生毕业生起薪。

    典型课程列表

    化学

    Chemistry

    生物

    Biology

    食品加工概述

    Introduction to Food Processing

    营养学

    Nutrition

    数据分析

    Data Analysis

    食品化学与分析

    Food Chemistry Analysis

    微生物学

    Microbiology

    生物化学

    Biochemistry

    食品添加剂

    Food Additives

    *(5)

    注:课程列表为本科专业课程列表。

    心理准备

    Are You Ready To...?

    Complete an internship Study food processing Identify bacteria in foods Become a food safety expert Use food science instruments Spend lots of time in the lab *(1)

    专业评价

    “Most courses in food science have a laboratory as well as a lecture component to provide students with hands-on experience in such areas as food preparation, chemical analysis of foods, and product development.” -- Dr. Bonita A. Glatz, Professor of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University*(1)

    选校分析

    建议准备赴美攻读食品科学的学生在选校前考虑以下因素,再做决定:

    该专业是否经过美国食品工艺学家学会的认证; 该专业是否注重研究食品科学的一个方面,如食品化学、食品工程或者食品加工; 你是否有机会独立做研究; 该专业是否可以帮助你找到实习机会; 检查实验室是否配备了最先进的软件和设备; 该专业是否会帮助你在毕业后找到工作…*(1)

    参考资料:

    (1) Major: Food Science College Board

    (2) Occupational Employment and Wages, May 2012 Biochemists and Biophysicists US Bureau of Labor Statistics

    (3) Occupational Employment and Wages, May 2012 Zoologists and Wildlife Biologists US Bureau of Labor Statistics

    (4) Occupational Employment and Wages, May 2012 Dietitians and Nutritionists US Bureau of Labor Statistics

    (5) Major: Food Science Princeton Review

    学校列表

    美国

    本科

    综合性大学(非完全列表):

    威斯康辛大学麦迪逊分校

    北卡罗来纳州立大学

    宾州州立大学公园分校

    伊利诺伊大学厄本那-香槟分校

    爱荷华州立大学

    明尼苏达大学双城分校

    加州大学戴维斯分校

    普渡大学西拉法叶分校

    德州农工大学

    纽约大学

    特拉华大学

    俄勒冈州立大学

    马里兰大学学院公园分校

    田纳西大学

    马萨诸塞大学阿莫斯特分校

    佛罗里达大学

    俄克拉荷马州立大学

    雪城大学

    密歇根州立大学

    密西西比州立大学

    杨百翰大学

    罗格斯大学

    德克萨斯理工大学

    华盛顿州立大学

    亚利桑那大学

    北达科他州立大学

    堪萨斯州立大学

    克莱蒙森大学

    南伊利诺伊大学卡本代尔分校

    密苏里大学

    德雷塞尔大学

    南达科他州立大学

    芝加哥洛约拉大学

    西弗吉尼亚大学

    弗吉尼亚理工学院

    阿肯色大学

    爱达荷大学

    内布拉斯加大学林肯分校

    佛蒙特大学

    肯塔基大学

    科罗拉多州立大学

    康奈尔大学

    路易斯安那州立大学

    缅因大学

     

     

    研究生

    非完全列表:

    威斯康辛大学麦迪逊分校

    缅因大学

    德雷塞尔大学

    伊利诺伊大学厄本那-香槟分校

    韦恩州立大学

    西弗吉尼亚大学

    加州大学戴维斯分校

    阿肯色大学费耶特维尔分校

    夏威夷大学马诺阿分校

    佛罗里达大学

    德州农工大学

    爱达荷大学

    佛罗里达州立大学

    杨百翰大学

    肯塔基大学

    田纳西大学

    马萨诸塞大学阿默斯特分校

    路易斯安那州立大学

    伊利诺伊理工学院

    爱荷华州立大学

    北卡罗来纳州立大学

    罗德岛大学

    宾州州立大学公园分校

    华盛顿州立大学

    弗吉尼亚理工学院

    明尼苏达大学双城分校

    堪萨斯州立大学

    佐治亚大学

    康奈尔大学

    密苏里大学

    奥本大学

    密歇根州立大学

    佛蒙特大学

    内布拉斯加大学林肯分校

    罗格斯大学

    俄亥俄州立大学

    科罗拉多州立大学

    克莱蒙森大学

    特拉华大学

    普渡大学西拉法叶分校

       

     


    2014-09-27
    最后修改时间: